Anne Bacon


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Anne Cooke, la troisième des neuf enfants de Sir Anthony Cooke et d'Anne FitzWilliam, est née vers 1528. Son père était très instruit et avait donné des cours à Edouard VI. Cooke a également donné à ses filles une éducation « dans les langues classiques et les premiers pères de l'église ».

Selon sa biographe, Lynne Magnusson : « Sous la direction protestante zélée de Sir Anthony, la formation intellectuelle rigoureuse s'est concentrée sur l'avancement de la parole de Dieu. Pour le reste de sa vie, elle est restée une fervente protestante. (1)

En février 1553, Anne Cooke devint la seconde épouse de Sir Nicholas Bacon. A l'époque, il était procureur au tribunal des pupilles et des livrées. Selon le biographe de Bacon, Robert Tittler, « En plus de son intellect formidable, Anne Bacon a apporté avec elle un ensemble exceptionnellement important de liens conjugaux ». Cela comprenait sa sœur, Mildred Cooke, qui avait épousé William Cecil. (2)

Malgré ses fortes croyances protestantes, Anne a servi la reine Mary en tant que gentille femme de la chambre privée. Après la mort de deux petites filles, Anthony Bacon est né en 1558 et Francis Bacon en 1561. Les garçons ont été éduqués dans la maison familiale de Gorhambury House, près de St Albans. Anne parlait couramment le grec et le latin ainsi que l'italien et le français et a joué un rôle important dans son éducation. Sa scolarité comprenait non seulement l'enseignement chrétien, mais aussi une formation approfondie dans les classiques. (3)

Anne Bacon a été critiquée pour son rôle dans l'éducation de ses fils. Alison Plowden, l'auteur de Femmes Tudor (2002) ont souligné que ce sont des femmes comme Bacon qui « à la fin de la période élisabéthaine, il devenait à la mode de se moquer de l'apprentissage des femmes ». (4) Gómez Suárez de Figueroa y Córdoba (duc de Feria) a rapporté au roi Philippe II d'Espagne qu'Anne était « un ennuyeux bluestocking ». (5)

Anne Bacon était un partisan de Thomas Cartwright, le prédicateur puritain. Comme Roger Lockyer l'a souligné : « Cartwright, qui n'avait que la mi-trentaine, représentait une nouvelle génération de puritains élisabéthains, qui tenaient pour acquis les réalisations de leurs prédécesseurs et souhaitaient aller de l'avant avec les positions qu'ils avaient établies. Cartwright a déclaré que la structure de l'Église d'Angleterre était contraire à celle prescrite par l'Écriture, et que le modèle correct était celui que Calvin avait établi à Genève. Chaque congrégation devrait élire ses propres ministres en premier lieu, et le contrôle de l'Église devrait être entre les mains d'un presbytère local, composé du ministre et des anciens de la congrégation. L'autorité des archevêques et des évêques n'avait aucun fondement dans la Bible, et était donc inacceptable. La définition de Cartwright a sorti le mouvement puritain de son obsession des détails et a lancé un défi que l'Église établie ne pouvait pas ignorer." (6)

En 1564, Anne Bacon a marqué la prose religieuse anglaise avec sa traduction du latin de John Jewel's Excuses de l'Église d'Angleterre. L'exactitude et la distinction stylistique de son travail ont été immédiatement reconnues lorsque l'archevêque Matthew Parker a organisé la publication de sa copie manuscrite, faisant de ses paroles la voix de l'église établie. (7)

Ses deux fils, Anthony Bacon et Francis Bacon partageaient ses croyances religieuses. François est allé à l'étranger avec Sir Amias Paulet, l'ambassadeur d'Angleterre à Paris. Pendant les trois années suivantes, il visita l'Italie et l'Espagne. Au cours de ses voyages, Bacon a étudié les langues et le droit civil tout en effectuant des tâches diplomatiques de routine pour Francis Walsingham, William Cecil et Robert Dudley. (8)

Anthony a vécu à Paris et a fourni des rapports de renseignement pour Sir Francis Walsingham. En novembre 1583, à la demande de Robert Dudley, comte de Leicester, il effectua des affaires pour la reine Elizabeth. En août 1586, Bacon et l'un de ses pages furent accusés de sodomie, un délit capital. Cependant, rien ne prouve qu'il ait été inculpé d'une quelconque infraction. (9)

Francis Bacon était aussi un homosexuel. Robert Lacey a commenté : "Un homosexuel discret, il n'avait d'amis intimes que les beaux garçons qu'il gardait rarement longtemps, mais il gagnait partout le respect pour son travail minutieux et son souci du détail." (10) Bacon est devenu député de Melcombe Regis. À la Chambre des communes a montré des signes de sympathie pour le puritanisme et a souvent assisté aux sermons de Walter Travers. (11)

Anthony et Francis Bacon ont développé une relation étroite avec Robert Devereux, comte d'Essex. Il était l'un des conseillers les plus importants de la reine Elizabeth et, depuis la mort de Walsingham, avait pris le commandement du service de renseignement. (12)

Le biographe d'Essex, Robert Lacey, a souligné : « Au printemps 1592, Essex et les frères Bacon se sont retrouvés en dehors de la citadelle du pouvoir politique réel : mais possédant entre eux l'intelligence, l'industrie, les contacts, la richesse et le pedigree qu'ils nécessaire pour forcer une entrée. L'histoire des six prochaines années est l'histoire de la façon dont ils ont fait exactement cela et se sont taillé une position de puissance potentiellement écrasante. " (13)

Anne Bacon n'était pas contente de cette relation. Anthony Bacon a représenté Wallingford à la Chambre des communes et a acheté une maison londonienne dans la mauvaise Bishopsgate Street. Elle s'est plainte que la présence de Butt Inn à proximité avec ses « intermèdes continus avait même infecté les habitants là-bas avec des dispositions corrompues et obscènes ». Anne s'inquiétait également de sa relation avec l'homme politique espagnol Antonio Pérez : « Je voudrais que vous vous débarrassiez bien de ce vieux papiste des sondages. Il utilisera des discours hors de saison pour nuire à votre santé, dont le manque est votre grand obstacle". Elle pensait également qu'il était beaucoup trop proche du comte d'Essex. En 1596, Anne écrivit : maintenant sera compté comme son disciple… amené pour ainsi dire dans une sorte de servitude". (14)

Lynne Magnusson a soutenu : « La formidable personnalité de Lady Bacon prend vie dans plus de quatre-vingt-dix lettres survivantes à ses fils, la plupart envoyées de Gorhambury à Anthony à Londres entre 1592 et 1597. Elle conseille ses fils adultes sur leur santé corporelle, leur bien-être spirituel, la solvabilité financière, l'utilisation appropriée de leurs talents, leurs dispositions de logement et leurs compagnons masculins, avec une persistance qui ne fait qu'intensifier sa frustration face au crédit limité qu'ils lui accordent. de transporter de la bière, de catéchiser les serviteurs et de négocier avec les locataires, ainsi que la lutte soutenue d'une femme volontaire pour l'autorité. (15)

La santé d'Anthony Bacon avait toujours été mauvaise. "Ses yeux défaillants qui nécessitaient des soins médicaux presque constants... Il avait d'autres affections. Comme tant d'élisabéthains dont les prédilections pour les aliments comme le foie, la cervelle, les ris, les épinards, la rhubarbe et les asperges ont accumulé des matières solides dans les reins dont il souffrait. 'la pierre'. Des douleurs aiguës jailliraient de son dos et de ses côtés et du sang coulait dans son urine alors que le dépôt se transformait en un petit marbre cristallin qui pouvait tuer un homme. Les crises de goutte l'empêchaient presque de tenir un stylo." (16) Antoine mourut en mai 1601.

La reine Elizabeth mourut le 24 mars 1603. La succession de Jacques Ier rendit Francis Bacon plus en faveur. Il a été fait chevalier en 1603. L'année suivante, Bacon a épousé Alice Barnham, la fille de 14 ans d'un marchand londonien bien établi, Benedict Barnham.

En 1603, Francis Bacon publia également un court traité sur le projet d'union entre l'Angleterre et l'Écosse intitulé Un bref discours touchant l'heureuse union des royaumes d'Angleterre et d'Écosse. C'était une œuvre de propagande de la part du roi. En privé, Bacon avait ses doutes, pensant que le roi « se hâtait vers un mélange de royaumes et de nations, plus vite peut-être que la politique ne le supporterait convenablement », mais dans l'ensemble, il soutenait pleinement l'union. Il a écrit sur l'importance d'unir « ces deux nations puissantes et guerrières d'Angleterre et d'Écosse en un seul royaume ». (17)

En octobre 1605, il publie son premier livre philosophique, L'avancement de l'apprentissage. Le travail était une étude générale de l'état contemporain de la connaissance humaine, identifiant ses lacunes et fournissant les grandes suggestions d'amélioration de Bacon. Roger Lockyer, l'auteur de Tudor et Stuart Bretagne (1985) a soutenu que Bacon était la première grande figure anglaise de la révolution scientifique. "Francis Bacon... s'est fait le propagandiste de la méthode scientifique et a constamment insisté sur la nécessité de l'expérimentation et de la recherche. La position élevée qu'il occupait et la renommée de son nom formaient un abri derrière lequel les hommes curieux pouvaient poursuivre leurs recherches, et le La liberté accordée à la spéculation scientifique en Angleterre peut expliquer le fait qu'à la fin du XVIIe siècle Londres était devenue la capitale du monde scientifique aussi bien que commercial. reconnu l'importance primordiale des communications pour la diffusion des connaissances. (18)

Francis Bacon a reçu le poste important de solliciteur général (1607). Cependant, il est resté profondément endetté. Elle s'est appauvrie en essayant d'aider son fils et a amèrement regretté la libération de son intérêt pour les propriétés familiales, y compris Gorhambury House.

Anne Bacon est décédée à l'âge de 82 ans en août 1610.

La formidable personnalité de Lady Bacon prend vie dans plus de quatre-vingt-dix lettres survivantes à ses fils, la plupart envoyées de Gorhambury à Anthony à Londres entre 1592 et 1597. Sa vie en tant que femme chef de famille pieuse est richement illustrée - l'activité quotidienne du transport de la bière, catéchiser les serviteurs et négocier avec les locataires, ainsi que la lutte soutenue d'une femme volontaire pour l'autorité.

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(1) Lynne Magnusson, Anne Bacon : Oxford Dictionary of National Biography (2004-2014)

(2) Robert Tittler, Nicolas Bacon : Oxford Dictionary of National Biography (2004-2014)

(3) Lynne Magnusson, Anne Bacon : Oxford Dictionary of National Biography (2004-2014)

(4) Alison Plowden, Femmes Tudor (2002) page 169

(5) Lynne Magnusson, Anne Bacon : Oxford Dictionary of National Biography (2004-2014)

(6) Roger Lockyer, Tudor et Stuart Bretagne (1985) page 153

(7) Lynne Magnusson, Anne Bacon : Oxford Dictionary of National Biography (2004-2014)

(8) Markku Peltonen, Francis Bacon : Oxford Dictionary of National Biography (2004-2014)

(9) Alan Stewart, Anthony Bacon : Oxford Dictionary of National Biography (2004-2014)

(10) Robert Lacey, Robert, comte d'Essex (1971) page 94

(11) Markku Peltonen, Francis Bacon : Oxford Dictionary of National Biography (2004-2014)

(12) Peter Ackroyd, Tudors (2012) page 447

(13) Robert Lacey, Robert, comte d'Essex (1971) page 95

(14) Alan Stewart, Anthony Bacon : Oxford Dictionary of National Biography (2004-2014)

(15) Lynne Magnusson, Anne Bacon : Oxford Dictionary of National Biography (2004-2014)

(16) Robert Lacey, Robert, comte d'Essex (1971) page 108

(17) Markku Peltonen, Francis Bacon : Oxford Dictionary of National Biography (2004-2014)

(18) Roger Lockyer, Tudor et Stuart Bretagne (1985) page 437


Recherche

L'histoire du bacon est une affaire internationale, de nombreux pays à travers l'histoire ont cuisiné des tranches de porc salé / salé et l'ont appelé bacon, mais très peu de pays ont élevé le bacon en une forme d'art de la même manière que les Britanniques et lors de recherches sur l'histoire du bacon, c'est vers la Grande-Bretagne, les traditions culinaires anglo-saxonnes et la langue anglaise qu'il faut d'abord se tourner.

Étymologie du mot bacon

Le mot « bacon » est historiquement originaire de la langue anglaise moderne, mais, comme beaucoup de mots anglais, son étymologie est légèrement plus compliquée que cela, les étymologistes se disputent toujours son origine.

La tradition du bacon anglais remonte à l'ère saxonne au 1er millénaire de notre ère, le bacon (ou bacoun comme il était orthographié à l'époque) était un terme moyen anglais (11e/14e siècle, haut/fin du Moyen Âge) auquel les Anglais se référaient. une coupe traditionnelle de viande de porc unique à la Grande-Bretagne à l'époque.

Ce que les Anglais appelaient historiquement le bacon à l'époque faisait référence à une coupe spécifique de poitrine de porc et de longe de porc et principalement à partir de races de porcs qui avaient été spécifiquement élevées pour faire ce que nous appelons maintenant du bacon. Le reste de l'Europe avait peut-être le même type génétique de porc, mais historiquement, nos cousins ​​continentaux semblaient heureux de désigner n'importe quelle tranche de porc salé/salé comme du bacon.

En vieux haut allemand, ils l'appelaient bahho, qui est dérivé du proto germanique bakkon, en vieux néerlandais ils l'appelaient cuit et en vieux français ils l'appelaient bacun. En regardant l'histoire du mot bacon, vous pouvez parfaitement comprendre pourquoi les étymologistes se disputent sur son origine, mais ce qui est clair, c'est que le reste du monde a décidé de se contenter de la version anglaise et de l'orthographe du mot.

Ramener le bacon à la maison

Vous avez probablement entendu l'expression « ramenez le bacon à la maison » et avez supposé qu'elle avait quelque chose à voir avec le fait de ramener de l'argent à la maison, alors qu'en réalité, elle a été prononcée pour la première fois en Angleterre au XIIe siècle dans un esprit d'harmonie matrimoniale. Une église de la ville anglaise historique de Dunmow a promis un flitch (côté) de bacon à tout homme marié qui pourrait jurer devant la congrégation et Dieu qu'il ne s'était pas disputé avec sa femme depuis un an et un jour. Un mari qui pouvait ramener le bacon à la maison était tenu en haute estime par la communauté pour sa tolérance, sa maîtrise de soi et sa patience.

Ce qui était alors la ville de Dunmow, est devenue la ville de Great Dunmow qui organise toujours les Dunmow Flitch Trials tous les 4 ans et décerne un morceau de bacon (un côté salé et salé) aux couples mariés s'ils peuvent satisfaire le juge et le jury de 6 jeunes filles et 6 célibataires qu'en douze mois et un jour ils ne se sont plus souhaités célibataires. L'expression ramener à la maison le bacon a ensuite évolué pour devenir un sens à générer des revenus pour le ménage, mais au moyen-âge, vous pouvez facilement imaginer que la personne qui le dit l'a peut-être dit littéralement, historiquement, le régime des paysans anglais incluait du bacon car c'était un type de produit relativement peu coûteux. viande par rapport aux autres coupes.

L'histoire de la salaison du bacon & Production

L'histoire de la salaison du bacon est l'histoire de la croissance du bacon en tant qu'« industrie », menant jusqu'à la fin du 18e siècle, la façon dont le bacon était salé et produit était particulièrement différente de celle qui était pratiquée au 19e siècle. Avant la révolution industrielle, le bacon était traditionnellement produit dans les fermes locales. Il était également très couramment produit à la maison par votre famille, un grand pourcentage de la population de la Grande-Bretagne préindustrielle gardait des porcs et même ceux qui vivaient en ville gardaient des porcs dans leurs sous-sols (jusqu'à ce que la pratique soit interdite dans les années 1930) pour la subsistance.

Depuis l'époque saxonne, les Anglais ont élevé des porcs dans leur pays comme source de bacon et l'élevage de porcs était traditionnellement une affaire saisonnière. Les porcs naissaient au printemps, étaient élevés en été, engraissés aux glands (dans les grandes forêts de chênes qu'avait la Grande-Bretagne) à l'automne, puis tués en hiver pour fournir de la viande à la famille. Chaque famille avait sa propre recette secrète pour le salaison et le fumage du bacon et dans les villes, ils achetaient du bacon à des bouchers qui avaient également leur propre recette secrète. Bretagne.

La grande variété de bacon, de saucisses et de boudin noir que vous pouvez acheter dans différentes régions de la Grande-Bretagne victorienne a créé un âge presque d'or pour le connaisseur du petit-déjeuner anglais traditionnel qui pouvait profiter d'une large sélection de porcs familiers pour le petit-déjeuner, tous salés et fumés de différentes manières.

Bacon traditionnel salé à sec

Jusqu'au 19ème siècle, la production de bacon était localisée dans les communautés rurales, puis le bacon était distribué dans les villes les plus proches pour la vente au détail, presque tout ce bacon était séché selon la méthode traditionnelle de séchage à sec. La méthode de salaison à sec prend plus de temps que les autres salaisons et nécessite plus de travail à produire que les techniques de salaison modernes, c'est pourquoi le bacon de salaison à sec est aujourd'hui généralement plus cher que le bacon produit dans le commerce.

En utilisant la méthode de salage à sec, le bacon est coupé et frotté à la main avec du sel avant d'être séché puis fumé selon la recette «secrète» des producteurs, les producteurs régionaux qui produisent encore du bacon de cette manière traditionnelle offrent au connaisseur de petit-déjeuner anglais l'occasion d'apporter diversité et tradition dans le petit-déjeuner anglais moderne. Aujourd'hui, les producteurs traditionnels de bacon de dos salé à sec sont une race en voie de disparition, mais à l'apogée de l'empire victorien, la Grande-Bretagne était au paradis du bacon.

La commercialisation du bacon

Dans les années 1770, un Anglais du nom de John Harris (l'ancêtre de la fabrication industrielle de bacon à grande échelle) a ouvert son entreprise dans la ville anglaise de Caine dans le Wiltshire, à cette époque de nombreux porcs étaient importés d'Irlande et conduits en masse de Bristol sur la côte ouest. d'Angleterre.

Le Wiltshire était un lieu de repos régulier pour les troupeaux de porcs et était ainsi assuré d'un approvisionnement constant de porcs pour la salaison. John Harris a ouvert la première usine de transformation commerciale du bacon dans le Wiltshire, un endroit considéré par beaucoup comme la capitale mondiale du bacon. Wiltshire a sa propre méthode unique de salaison du porc, qu'ils réalisent en traitant 1/2 côtés de porc dans une solution secrète de salaison de saumure, une méthode qui est devenue connue sous le nom de "Wiltshire Cure".

La méthode "Wiltshire Cure" produit un bacon sucré à faible teneur en sel qui est recherché dans le monde entier.

L'histoire génétique du bacon

Toute nation ayant accès à un sanglier à travers l'histoire a apprécié une sorte de « bacon », mais ils ne l'ont probablement pas rappelé au bacon et cela n'avait probablement pas l'air de faire partie d'un petit-déjeuner anglais.

En décrivant l'histoire du bacon, nous voulions éviter de décrire «l'histoire du porc», mais il est intéressant de noter que si les races de porcs domestiquées modernes peuvent toutes descendre du sanglier, elles diffèrent génétiquement selon l'endroit où elles étaient domestiqué à l'origine.

Lorsqu'on discute de l'histoire du bacon, la génétique compte.

L'histoire du bacon ne concerne pas seulement la coupe de la viande, mais aussi la lignée génétique du porc et sans doute quand il s'agit de l'histoire de la fabrication du bacon, la plus sanglante de toutes les lignées de bacon vient d'Angleterre, avec son histoire vieille de plusieurs siècles d'élevage de lignées de porcs spécifiquement pour faire ce que le monde appelle aujourd'hui du bacon. En Grande-Bretagne, les races porcines Yorkshire et Tamworth sont élevées spécifiquement pour le bacon et sont appelées « races à bacon ».

Si vous êtes intéressé par l'histoire, le patrimoine et les recettes du petit-déjeuner anglais traditionnel, consultez notre manuel officiel du petit-déjeuner anglais, produit avec amour par l'English Breakfast Society.


L'année périlleuse de William Cecil

Cecil craignait la Tour, jusqu'à ce que sa parente Anne Bacon intervienne.

William Cecil a été le premier ministre d'Elizabeth Ier de son accession en 1558 à sa mort en 1598. Il a sans cesse conseillé, planifié et manœuvré, le solide fleuret d'une femme brillante et complexe. En 1571, la reine le récompense d'une pairie, le créant baron Burghley. Mais pour le jeune William Cecil, la trajectoire ascendante qui semble rétrospectivement si sûre était moins certaine. Il a fait face au désastre en 1553, piégé du côté des perdants alors que le pays tombait dans la crise et la dissidence après la mort du jeune roi Édouard VI.

Cecil a épousé Mildred Cooke, fille du courtisan et tuteur royal Anthony Cooke, en 1546 - un match qui a ouvert une porte au cœur de la cour d'Henri VIII. La sœur de Mildred, Anne, a ensuite épousé l'avocat du gouvernement Nicholas Bacon, l'allié professionnel et politique de Cecil, ce qui en fait des beaux-frères. Réputées pour leur savoir et leur intelligence vive, Mildred et Anne étaient à la fois érudites et astucieuses.

Après la mort d'Henry en 1547, Cecil entra au service d'Edward Seymour, duc de Somerset, Lord Protecteur d'Edward VI, neuf ans. Mildred trouva grâce auprès de Lady Seymour, à qui elle dédia une traduction grecque. Anne, 19 ans et pas encore mariée, a rendu dans un anglais vivant les sermons enflammés d'un prédicateur italien en exil. Publiée en 1548, ses traductions ont été largement lues. Ils étaient, écrit Anne, pour « l'information de tous ceux qui désirent connaître la vérité » et « contiennent vraiment beaucoup à la dégradation du papisme et de l'hypocrisie ». Les Cooke, Cecils et Bacon étaient d'éminents partisans de la réforme religieuse, étroitement liés au cercle d'humanistes et de réformateurs formés à Cambridge qui gravitait autour de la cour d'Edward. Opérateur politique accompli, avec un imprimeur de garde, Cecil a aidé sa belle-sœur à diffuser son travail.

L'année suivante, Cecil a survécu à l'éviction du Lord Protecteur. Bien qu'il ait passé huit semaines à la Tour de Londres, il est devenu indispensable au successeur de Seymour, le comte de Warwick. « Un conseiller des plus spirituels », écrivait Warwick, « en ce qui concerne la majesté du roi et ses procédures, car il n'y avait guère de semblable dans son royaume ». Les marchandises de Cecil, nota un ami, étaient bonnes et vendables.

Puis, en 1553, le jeune roi mourut. Cecil était toujours le principal réparateur à la cour de Warwick, le beau-père de Lady Jane Grey – désormais élevé au rang de duc de Northumberland. Cecil a signé le « Device » du roi, le document nommant Jane comme successeur d'Edward, bien qu'il sache qu'il ne pouvait pas légalement remplacer l'acte de succession qui nommait Marie comme héritière. Toujours attentif aux conséquences, il s'est assuré que son nom figurait uniquement sur le document en tant que témoin, et non en tant que signataire à part entière. Néanmoins, sur les ordres de Northumberland, il envoyait des lettres dans tout le pays pour rallier le soutien à Jane.

Le pays était plein de rumeurs et de rapports contradictoires. Les Bacon étaient à Redgrave dans le Suffolk quand ils ont appris que Mary défiait Northumberland. Probablement avertie de la détérioration de l'état d'Edward par un sympathisant à la cour, Mary s'est enfuie dans son domaine de Kenninghall à Norfolk, arrivant le 8 juillet, lorsqu'on lui a annoncé la mort de son frère.

Bien que Jane ait été proclamée reine à Londres, le vent a rapidement tourné en sa faveur. Cecil pensait qu'il faisait face à une accusation de trahison. Il a fait des plans d'urgence, qui comprenaient comment s'échapper de la Tour s'il y était emprisonné. Il écrivit une dernière lettre à Mildred, qu'il confia à Nicholas Bacon. « Voyant de grands périls nous menacer à ce moment-là », il lui a demandé de prier pour lui et de trouver un mari de bonne religion si elle se remariait.

La nouvelle de l'arrivée de Mary à Kenninghall s'est rapidement propagée, car toutes les connexions susceptibles de susciter un soutien ont été activées. Personne ne savait si Jane ou Mary l'emporterait. Les Bacons étaient des figures mineures parmi le courant de la noblesse et de la petite noblesse venant de tous les coins de l'Est-Anglie pour jurer fidélité à Marie. Dans sa fuite, Mary avait été accompagnée de quelques préposés, donc, une fois que les Bacon eurent déclaré leur loyauté, Anne Bacon resta à Kenninghall pour servir la princesse, restant près d'elle jusqu'après son avènement à la fin de cet été tumultueux.

Pourquoi Marie, fervente catholique, a-t-elle invité une femme avec une antipathie déterminée au « papisme » dans son cercle le plus intime ? Des membres de la famille d'Anne avaient servi la mère de Marie, Catherine d'Aragon, alors peut-être que la princesse assiégée a estimé qu'elle pouvait faire confiance à Anne. De la part d'Anne, il semble que le besoin de soutenir la légitimité de Marie, de protéger son mari et son beau-frère et de maintenir le lien familial avec la vie politique des Tudor l'emporte sur ses profondes différences avec Marie sur la religion.

Le timing suggère que la clé de l'action d'Anne était la situation difficile de William Cecil et les craintes de la famille pour sa sécurité et celle de Nicholas. Ils avaient toutes les raisons d'adoucir le point de vue de Mary sur les agissements de Cecil et de s'assurer qu'un représentant de la famille se positionne auprès de l'héritier légitime. Cecil était en danger, quel que soit le vainqueur de la lutte pour le trône. Si la faction de Jane battait Mary, Northumberland n'oublierait pas la réticence de sa secrétaire à signer le document d'Edward. Si Mary montait sur le trône, comment pourrait-elle ignorer sa signature et son travail pour susciter le soutien de Jane parmi les élites du comté ? L'un ou l'autre côté pourrait le qualifier de traître.

Alors que Northumberland quittait Londres pour affronter Mary avec une force armée, des membres dissidents du Conseil privé ont délégué Cecil pour trouver Mary, lui demander pardon et déclarer leur allégeance, une tâche dangereuse sans garantie de résultat sûr. Mais au moment où il la rattrapa, en compagnie de Nicholas Bacon, les craintes de Cecil étaient infondées : Anne Bacon avait déjà aplani le chemin.

Maintenant sûre de sa victoire, Mary était à Ipswich. Un homme du Suffolk appelé Robert Wingfield a écrit un récit des événements : "Il y a également arrivé Sir William Cecil, dernièrement l'un des secrétaires d'Edouard VI, et Nicholas Bacon, avocat de la cour appelée Wards, ces hommes avaient épousé deux sœurs d'une éducation remarquable, des filles de Sir Anthony Cooke." Les hommes "n'étaient pas étrangers à cette conspiration factice" - la tentative de mettre Jane sur le trône - et "l'épouse de Bacon, parfois une femme en attente de la reine Mary, était leur principale aide pour demander pardon pour eux" . Proche de Mary, avec sa propre famille menacée, Anne a trouvé son opportunité. Son intervention a fait preuve d'esprit et de nerf. Mary a dit à Anne qu'elle pensait très bien à son frère Cecil et qu'elle le croyait honnête homme. Avec l'aide opportune d'Anne Bacon, William Cecil a de nouveau survécu pour naviguer dans les eaux agitées de la politique Tudor.


Bacon sur la table moderne

À une époque soucieuse de leur santé, vous pourriez vous attendre à trouver du bacon gras en bas de la liste des aliments préférés. Mais les Américains mangent plus de porc maintenant qu'ils n'en ont mangé depuis des décennies - et comme tous ceux qui s'intéressent aux produits de poitrine de porc peuvent vous le dire, le bacon peut à lui seul stimuler le marché du porc. Les Américains mangent 70 pour cent de leur bacon au petit-déjeuner, mais la viande croustillante et salée est également un ingrédient de sandwich et un favori des chefs dans les établissements gastronomiques, provoquant parfois des pénuries de bacon et des hausses de prix. Pourtant, le bacon reste une bonne affaire lorsqu'il s'agit d'ajouter de la saveur. Les amateurs de bacon apprécient la viande séchée dans tout, des plats classiques comme les chaudrées aux concoctions plus aventureuses telles que la crème glacée au bacon, le bacon enrobé de chocolat et la confiture de bacon. Avec des variétés à faible teneur en sodium et maigres disponibles, même une personne au régime peut participer avec modération.


Historiens de l'alimentation

"Bacon. Etyomologiquement, bacon signifie viande du 'dos ​​d'un animal'. Le mot semble provenir d'une base germanique préhistorique *bak-, qui était également à l'origine du dos anglais. Le bakkon germanique est passé en bako franc, que le français a emprunté comme bacon. L'anglais a acquis le mot au douzième siècle, et semble d'abord l'avoir utilisé comme synonyme du terme indigène flitch, 'side of cured pig meat". Au quatorzième siècle, cependant, nous trouvons qu'il est appliqué à la charcuterie elle-même. "  Ώ]

"Le bacon signifiait à l'origine du porc de tout type, frais ou salé, mais cet usage plus ancien s'était éteint au XVIIe siècle. Le bacon, au sens moderne du terme, est particulièrement un produit des îles britanniques ou est produit à l'étranger selon des méthodes britanniques. Conservé Le porc, y compris les côtés salés pour faire du bacon, occupait une place de premier plan dans l'alimentation britannique au cours des siècles passés. Les porcs britanniques pour la viande fraîche et salée avaient été beaucoup améliorés au 18ème siècle. La première entreprise de salaison de bacon à grande échelle a été créée dans les années 1770 par John Harris dans le Wiltshire. Le Wiltshire reste la principale région productrice de bacon de Grande-Bretagne.

"Les jambons et le bacon étaient soit salés à sec, soit mis en baril dans leur propre saumure. Les Romains reconnaissaient le jambon (perna) et le bacon d'épaule (petaso) comme deux viandes distinctes, et des recettes différentes pour les préparer pour la table. Selon Apicius, les deux devaient être d'abord bouilli avec des figues sèches, mais le jambon pouvait ensuite être cuit dans une farine avec de la pâte, tandis que le bacon devait être doré et servi avec une sauce au vin et au poivre. pour la cuisine et aussi comme assaisonnement pour les légumes. [Médiéval] Les paysans mangeaient leur bacon avec des petits pois ou du potage de haricots ou avec des « joutes ». Α]


Anne Focke est née le 18 avril 1922 en tant que fille d'Andreas Focke et d'Elisabeth Wensing à Metelen, mais a grandi à Emsdetten. Le déclin de l'industrie textile au début des années 1920 avait obligé la famille à s'y installer. Déjà dans sa jeunesse, elle a continué à développer son talent artistique, qui s'était clairement manifesté dès son plus jeune âge. Sa véritable formation artistique débute en 1942 avec des cours du soir à l'école d'art de Münster, et en 1943 et 1944 elle a une place à l'école d'art privée pour l'art chrétien à Heek-Nienborg, dirigée par Wilhelm Felix Schlüter. Cependant, ce type de peinture ne la satisfait pas et elle retourne donc dans un premier temps chez ses parents, où commence une période d'intense créativité. En 1948, Anne Focke se rend à Oelde pour travailler et étudier dans l'atelier de Heinrich Lückenkötter. De 1949 à 1954, elle étudie à la Werkkunstschule Münster avec le professeur Kurt Schwippert.

En 1954, Anne Focke épousa le sculpteur Herbert Daubenspeck, également originaire d'Emsdetten. Là , le jeune couple d' artistes a construit son propre atelier en 1955/1956 . En raison de la descendance de la famille - le mariage a donné naissance à un fils et deux filles - Anne Daubenspeck-Focke a eu peu de temps pour ses activités artistiques les années suivantes.

En 1965, elle reprend son travail artistique. En plus des dessins et des portraits, elle réalise de petites sculptures aux thèmes variés. En 1985, Anne Daubenspeck-Focke a conçu sa première sculpture en bronze grandeur nature avec le un journal lecteur pour le Kreislehrgarten de Steinfurt . As a result - often after competitions - a whole series of life-size bronze groups were created for municipal and private clients. Examples of her works in public space are Vom Markt kommend (1986) in Ibbenbüren , the Mettinger figure group Bergmann, Tüötte and Bäuerin mit Kind (1988), the goat group (1990) in Neuenkirchen , the Saerbecker Brunnengeflüster (1991), the Afrouper (1994 ) in Ladbergen as well as meeting after work et se soucier (2007) in Emsdetten . What all these figures have in common is that they are designed to be particularly realistic, but also with a touch of abstraction. Daubenspeck-Focke mostly has her bronze sculptures cast in the Schwab art foundry in Münster-Sprakel. The artist created a total of 170 sculptural works between 1942 and 2002. She designed female figures particularly often.

Since 1954, nativity scenes have also been created for churches, for example for St. Margareta Lengerich and St. Theresia Münster. The artist carved the heads and hands of the figures, usually between 55 and 75 centimeters in size, from various types of wood .

In addition, Anne Daubenspeck-Focke created numerous drawings and paintings , especially nudes , still lifes and portraits . Her pictures are often characterized by symbolism and often have surrealistic echoes.

She presented her works in more than 40 solo and group exhibitions in West Germany , the Netherlands , Great Britain and in the European Parliament in Strasbourg .

In 1970, Anne Daubenspeck-Focke and her husband were one of the founding members of the Welbergener Kreis artist group .


Nathaniel Bacon

Nos rédacteurs examineront ce que vous avez soumis et détermineront s'il faut réviser l'article.

Nathaniel Bacon, (born January 2, 1647, Suffolk, England—died October 1676, Virginia [U.S.]), Virginia planter and leader of Bacon’s Rebellion (1676), the first popular revolt in England’s North American colonies.

A kinsman of the famous Sir Francis Bacon, Nathaniel Bacon graduated from the University of Cambridge, toured the continent, and studied law at Gray’s Inn. Until shortly before his arrival in Virginia in 1674, Bacon was destined to the life of a country squire. His marriage to Elizabeth, daughter of Sir Edward Duke of Suffolk, was violently opposed by her father. Her disinheritance and the involvement of Bacon in a rather unsavory deal to defraud a neighbour of his inheritance contributed to Bacon’s decision to migrate to North America.

Financed by his father, Bacon acquired two estates along the James River in Virginia—a main plantation 40 miles (65 km) above Jamestown and an outer plantation at the present site of Richmond. By virtue of his social position and financial means, his kinship by marriage to Gov. William Berkeley, and the wealth and influence of his cousin Nathaniel Bacon, Sr., he was appointed to the governor’s council in less than one year after his arrival in the colony.

Berkeley and Bacon’s cordial relationship was short-lived. In part their differences seem to have been a result of personality conflicts between two ambitious and strong-minded men—an irascible, opinionated, aging, cautious, and avaricious governor and his youthful, ambitious, impetuous, and demagogic cousin by marriage. The initial dispute arose over the Indian policy espoused by Berkeley.

Bacon endorsed a policy of removing all Indians in the interest of unlimited territorial expansion and as a revenge for earlier Native American attacks on the frontier settlements. Berkeley, influenced by fear of a general Indian war, a sense of justice, a concern for trade with Native Americans, and a desire to avoid the costs of a major conflict, advocated a policy of caution.

In defiance of Berkeley, in 1676 Bacon organized an expedition against the Indians. At the start the governor branded Bacon a rebel, but he was soon forced by public pressure to give Bacon a commission. Later Berkeley again denounced Bacon’s activities as rebellious and launched several military expeditions against Bacon and the 60 or so colonists who had followed him in retaliatory raids on the Native Americans. Bacon managed to seize control of the government for a time and called a reform assembly to repeal low tobacco price scales and high taxes.

At the height of his power in late 1676, however, Bacon died of fever, and the rebellion collapsed soon afterward. Because he exploited the colonial grievances that stemmed in part from the arbitrary, self-perpetuating, and privilege-seeking nature of Berkeley’s government, Bacon sometimes has been pictured by some historians as a democratic reformer and forerunner of the American Revolution.

The Editors of Encyclopaedia Britannica This article was most recently revised and updated by Amy Tikkanen, Corrections Manager.


Why Are We So Crazy for Bacon?

Everything tastes better with bacon, Sara Perry grandly proclaimed on the cover of her 2002 cookbook. Since then, the love of bacon has grown to surreal heights it’s become a collective obsession. Should you get the urge, it’s easy to order some bacon ice cream, bacon-infused vodka, bacon soap, or even a monstrosity called the bacon explosion, which is essentially a loaf of bacon-wrapped sausage with yet more bacon.

So what, exactly, could be inspiring this cult of bacon-worship? And why won’t it die?

Well, it’s delicious.

Arun Gupta of The Indypendent explained that bacon has six ingredients with umami (savory) flavor. But that’s always been true, and while we’ve been eating bacon for centuries, the kind of mania that exists in America today is a new trend. A Chicago Mercantile Exchange report from September 2010 found a recent surge in pork belly (where bacon comes from) prices, which have climbed steadily since 1998. Earlier this year, the CME retired frozen pork belly futures after 40 years of trading. In the olden days, when bacon was a seasonal treat, buyers could store frozen pork bellies and sell them once demand was high. But in the past decade, our love affair with bacon has become a constant, year-round obsession. We don’t need pork belly frozen and stored, we want the fresh stuff right now and keep it coming. Now, bacon goes on everything, all the time.

It’s also very, very unhealthy.

In the diet-crazed 1980s and 1990s, bacon was mercilessly demonized. It even made the cover of Le magazine Time in 1984 as the face of America’s cholesterol problems. Today, we care a bit less about the calorie content of our food and more about its wholesome origins. Three years after Everything Tastes Better With Bacon was published, Corby Kummer hailed a bacon renaissance driven by the production of artisanal bacon, which is “a perfect cherry-wood brown,” and has a “deep, subtle, lightly smoky flavor.” Standard supermarket bacon, by comparison, is “tinny and one-dimensional.” On the other end of the spectrum, you could argue that its popularity stems from the desire to fly in the face of all the trendy rules of food and health. As Jason Sheehan wrote in Seattle Weekly: “The phrase ‘Everything’s Better With Bacon!’ becomes like a challenge: Oh yeah? Watch what I can do…” Bacon is fatty freedom food. Putting bacon on everything (or, uh, wearing it as lingerie) is a statement of hedonism, pure and simple, a defiant stand against any movement that suggests we moderate what we eat.

It’s more American than apple pie.

Oscar Mayer started packaging pre-sliced bacon in 1924, and soon bacon became a staple of the American family breakfast. As Chris Cosentino, founder of Boccalone: Tasty Salted Pig Parts, pointed out: “You look at classic Norman Rockwell pictures of people at a diner, and what are they eating? Bacon and eggs.” Bacon is the iconic food memory of most people’s childhoods—which makes it the ultimate comfort food. The nostalgia for Mom sizzling up some bacon on Sunday morning—even if it didn’t actually happen to you—is a collective American experience. Bacon’s not just a delicious meat product anymore it’s a shorthand for the fuzzy golden heyday of our past.

The most bizarre bacon products floating around the Internet:

Bacon mints: Doesn’t this kind of defeat the purpose?

Diet Coke with Bacon: Hold the sugar, add the bacon.

Bacon Kevin Bacon: It was only a matter of time.

Bacon alarm clock: An alarm clock that wakes you with the real aroma of cooking bacon.

Do you have even weirder examples? Leave them in the comments.

About Aviva Shen

Aviva Shen is a reporter/blogger for ThinkProgress. Before joining CAP, Aviva interned and wrote for Smithsonian magazine, Salon, and New York.


7. The Ethical Dimension in Bacon's Thought

The ethical dimension of Bacon's thought has been underrated by generations of scholars. Time and again a crude utilitarianism has been derived from Book I, Aphorism 1 of the Novum Organum this cannot, however, withstand a closer analysis of his thought. Since Bacon's philosophy of science tries to answer the question of how man can overcome the deficiencies of earthly life resulting from the Fall, he enters the realm of ethical reflection. The improvement of mankind's lot by means of philosophy and science does not start from a narrow utilitarian point of view, involving sheer striving for profit and supporting the power or influence of select groups of men, but instead emphasizes the construction of a better world for mankind, which might come into existence through the ascertaining of truths about nature's workings (Bacon III [1887], 242). Thus, the perspective of the universal in Bacon's ethical thought is given predominance. The range of science and technology in their ethical meaning transcends the realm of the application of tools and/or instruments, in so far as the aim is the transformation of whole systems. Since causality and finality can interact on the basis of human will and knowledge, a plurality of worlds becomes feasible (Bacon V [1889], 506&ndash7). Moral philosophy is closely connected to ethical reflections on the relationship between the nature of virtues&mdashhabitual or innate?&mdashand their use in life, privately and collectively. Any application of the principles of virtue presupposes for Bacon the education of the mind, so that we learn what is good and what should be attained (Gaukroger 2006, 204&ndash5 and passim):

The main and primitive division of moral knowledge seemeth to be into the Exemplar or Platform of Good, and the Regimen of Culture of the Mind the one describing the nature of good, the other prescribing rules how to subdue, apply, and accommodate the will of man thereunto (Bacon III [1887], 419).

So, already in his Avancement de l'apprentissage Bacon studied the nature of good and distinguished various kinds of good. He insisted on the individual's duty to the public. Private moral self-control and the concomitant obligations are relevant for behavior and action in society. One's ethical persona is connected to morality by reference to acceptable behaviour. Though what we can do may be limited, we have to muster our psychological powers and control our passions when dealing with ourselves and with others. We need to apply self-discipline and rational assessment, as well as restraining our passions, in order to lead an active moral life in society.

Thus, for Bacon, the acquisition of knowledge does not simply coincide with the possibility of exerting power. Scientific knowledge is a condition for the expansion and development of civilization. Therefore, knowledge and charity cannot be kept separate:

I humbly pray &hellip that knowledge being now discharged of that venom which the serpent infused into it, and which makes the mind of man to swell, we may not be wise above measure and sobriety, but cultivate truth in charity&hellip. Lastly, I would address one general admonition to all that they consider what are the true ends of knowledge, and that they seek it not either for pleasure of the mind, or for contention, or for superiority to others, or for profit, or fame, or power, or any of these inferior things but for the benefit and use of life and that they perfect and govern it in charity. For it was from the lust of power that the angels fell, from lust of knowledge that man fell but of charity there can be no excess, neither did angel or man ever come in danger by it (Bacon IV [1901], 20f.: Instauratio Magna, Preface).

Finally, the view that Bacon's Nova Atlantis &ldquoconcerns a utopian society that is carefully organized for the purposes of scientific research and virtuous living&rdquo (Urbach 1988, 10) holds true for his entire life's work. In Nova Atlantis, social, political, and scholarly life are all organized according to the maxim of efficiency but the House of Solomon is a separate and highly esteemed institution for research, which nevertheless is closely connected to the overall system of Bensalem. In his utopian state, Bacon presents a thoroughgoing collective life in society and science, both of which are based on revealed religion. Religion&mdashChristian in essence&mdashis not dogmatic, but it instills into the people of Bensalem veneration for the wise and morally exemplary members of society, and&mdashwhich is of the utmost importance&mdashthe strictest sense of discipline (Gaukroger 2001, 128&ndash30). Discipline is indispensable for those involved in the religious life as well as for the researchers, since both must proceed methodically. The isomorphic structures of nature and science, on the one hand, society and religion, on the other, prescribe patterns of political procedure, social processes, and religious attitudes, which overcome any craving for individuality. If religion and scientific research are both shown as truthful in Bensalem, then, according to Bacon, the imagination functions as a means of illustrating scientific revelation: &ldquoBacon's purpose is &hellip to show that scientific research properly pursued is not inconsonant with religious propriety and social stability&hellip&rdquo (Bierman 1963, 497). The scientists in Bensalem are sacred searchers for truth: ethics, religion, and science merge. Bacon's parabolic strategy, which we should not separate from the power of the idols, enables him to make much of his trick of introducing new ideas like a smuggler: his colored wares are smuggled into the minds of his readers by being visualized in terms of sacred and highly symbolic rituals (Peltonen 1996, 175). Science and religion are separated in Nova Atlantis, but they are also interrelated through the offices of the society of Bensalem. What Bacon obviously wants to make clear to his readers is that the example of Bensalem should free them from any fear that scientific progress will lead to chaos and upheaval. This crucial point has made by Jürgen Mittelstrass, who understands Bacon's Nova Atlantis as a utopia and regards utopias as

blueprints of practical reason, not of theoretical, that is: they set in exactly there, where the early modern idea of progress appears meagre with regards to the contents: within ethics and political theory. (Mittelstrass 1960, 369)


Bacon Banjo Mandolin

This banjo mandolin was made by the Bacon Banjo Co., Inc. in Groton, Connecticut around 1920-1922. It is a Banjo Mandolin Professional FF 3 model, serial #6896, with 20 brackets, 8 machine gear tuners. This instrument features the Bacon internal resonator design and Bacon's proprietary tone ring. This instrument features the following patent:

U. S. Patent #823985 dated June 19, 1906, by Frederick J. Bacon, for improvements in the construction of banjos.

Banjo mandolins are strung, tuned and played like regular mandolins, making it easy for players of the popular mandolin to add a banjo-like sound to their repertoire. The same idea also led to the creation of banjo ukuleles, banjo guitars and similar hybrid instruments. Advertising for these instruments was largely aimed at countless amateur banjo, mandolin and guitar clubs, ensembles, and vaudeville troupes which flourished from the late 19th century until the 1930s.

Location Currently not on view Object Name banjo mandolin Date made 1918-1920 date made 1920-1922 maker Bacon Banjo Co., Inc. place made United States: Connecticut, Groton Physical Description wood (overall material) metal (overall material) Measurements overall: 23 5/8 in x 11 in x 3 1/2 in 60.0075 cm x 27.94 cm x 8.89 cm ID Number 1989.0679.01 accession number 1989.0679 catalog number 1989.0679.01 Credit Line Gift of William L. Monical See more items in Cultural and Community Life: Musical Instruments Music & Musical Instruments Banjos Data Source National Museum of American History

Our collection database is a work in progress. We may update this record based on further research and review. Learn more about our approach to sharing our collection online.

If you would like to know how you can use content on this page, see the Smithsonian's Terms of Use. If you need to request an image for publication or other use, please visit Rights and Reproductions.


Voir la vidéo: Anne Bacon Soulé - Angelique (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Blase

    Pas le malheur!

  2. Vudonos

    Bravo, quelle phrase nécessaire ..., une idée lumineuse

  3. Goro

    Il y a des secondes où les minutes décident de tout. Et ça dure des heures. Crise financière et sexuelle : tu ouvres ton porte-monnaie, et là tu nique je t'aimais - les arbres étaient courbés. Il y a un jock, il s'agite... "Le sein, c'est le visage d'une femme !" Dénudez et conquérez !

  4. Vokivocummast

    Voici ceux qui sont allumés !

  5. Jethro

    Cette version a vieilli

  6. Meztilkis

    moi un couple

  7. Kinris

    Ce sujet est tout simplement incomparable :) C'est intéressant pour moi.



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